El sistema combinado con Compacta Vario - webinar

Nivel: **

Duración: 2 horas (orario: 10 - 12)

Fecha: 19 marzo 2021

Lengua: Español

El sistema combinado, con Compacta Vario

Demo webinar

Maurizio Paci y Elisa Volanti

 

  • El sistema combinado – el choque térmico
  • El concepto de nucleación
  • Características e innovaciones tecnológicas
  • El sistema Vario, ¿Por qué es tan importante durante la producción de helado?
  • Demonstración de heladería en directo


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