OZIO es un proyecto mexicano nacido del deseo de conocer las características y aplicar los procesos de elaboración del “gelato artigianale” italiano, con el propósito de ofrecer un helado artesanal auténtico y fiel a esta tradición.
La palabra artesanal está ligada a la capacidad de imprimir un sello personal en la creación de un producto. En nuestro caso, esto se refleja desde la creación de la receta y la minuciosa selección de los ingredientes, hasta su transformación final en helado.
Acerca del maestro heladero Alfonso Jarero
2025 – Apertura de la heladería “Costa Gelato” en Boca del Río, Veracruz
2025 – Segundo lugar en la “Copa América del Helado Artesanal”, Córdoba, Argentina
2024 – Primer lugar en el “Gelato Festival Carpigiani Challenge”, Ciudad de México – Sabor: “ALICIA”
2022 – actualidad – Capitán del Gelato Team México (Copa del Mundo de la Heladería)
2022 – Primer lugar en el “Campeonato México de Helado Artesanal”, Guadalajara, Jalisco
2019 – Medalla de plata en el “Gelato Festival America”, Los Ángeles, California – Sabor: “Purple Clouds”
2017 – Segundo lugar en el concurso “Procopio de’ Coltelli”, Sherbeth Festival, Palermo, Sicilia – Sabor: “Batticuore”
2016 – Mención especial “Premio Granita del Año – Sección Granita”, Nivarata Festival, Acireale, Sicilia
2015 – Primer lugar “Premio Caviezel”, Nivarata Festival, Acireale, Sicilia – Sabor: “Luca”
2015 – Mención especial “por el equilibrio y la armonía de su granita de limón del Etna”, Nivarata Festival, Acireale, Sicilia
2010 – Primer lugar en “La degustación de los mejores helados de México”, programa Hoy por Hoy (segunda emisión) – Sabor: Choco-mamut
2009 – Primer lugar en el “Laboratorio de las Ideas Europeo”, Rímini, Italia (Sigep) – Sabor: Spazio Verde
2008 – Apertura de la heladería “Ozio”, Ciudad de México (Polanco)
2007 – Segundo lugar en el “Laboratorio de las Ideas”, Rímini, Italia (Sigep) – Sabor: Aperitivo
2006 – actualidad – Director de Mundo Helado México
Otras ubicaciones:
COSTA GELATO – Boca del Río, Veracruz
Instagram:
@oziogelateria
@costagelato
