🌸🍦 Mousse Cake ai Lamponi realizzata con #CompactaVarioChef! Come realizzarla? Noi abbiamo la nostra #GelatoChef Elisa Volanti @elisafelifa che ci delizia con le sue creazioni... voi se volete potete seguire la sua ricetta; ecco le dosi per 1 kg di torta: ✨ 480 g Purea di Lamponi filtrata ✨ 300 g Panna Montata ✨ 100 g Crema Bavarese ✨ 100 g Meringa Italiana ✨ 20 g Massa di Gelatina Per questa Torta abbiamo utilizzato (tra i 23 cicli preimpostati) il ciclo per la preparazione della Crema Bavarese, quello per la base semilavorata di Meringa Italiana e, infine, quello per la Glassa al Cioccolato al Latte. Scopri di più su Compacta Vario Chef sul nostro canale 🎬 Youtube (#linkinbio) o scrivici a 📧 info@gelateneo.it #iceteam1927 #passion #since1927 #torta #cake #Gelato #gelatoartigianale #gelatoitaliano #Mousse #moussecake #gelatolovers #compactavario #pastry #pastrylove #pastrychef @aligroupfs
Entra nel #futuro con il tuo nuovo #Laboratorio. Tutte le macchine #Iceteam1927 dotate di sistema #Dialog® 🌐 (o Dialog Ready con sistema Dialog correttamente implementato), possono rientrare tra i beni qualificabili come validi per la richiesta delle agevolazioni introdotte nel Piano nazionale Industria 4.0. Scrivici senza impegno per ricevere maggiori informazioni: 📧 info@iceteam1927.it
Soffice, più caldo al palato e prodotto al momento. Il #Gelato #Soft è una golosa occasione per aggiungere un prodotto #artigianale di qualità al proprio Business. La nostra gamma Soft Serve comprende macchine professionali di diverso tipo: 1 gusto, 2 gusti, 2 gusti + 1, macchine a pompe e macchine a gravità. Scopri tutta la gamma sul nostro sito o contattaci a info@iceteam1927.it per maggiori informazioni. #Iceteam1927 #Passion #since1927 #softserve #softservegelato
Buone Pasqua! Happy Easter! Joyeuses Pâques! ¡Felices Pascuas!
Ciao sono Elisa Volanti, Gelato Chef di #Iceteam1927! Oggi vi voglio parlare di Cubo2, una macchina per il Continuous Churning ideale per #Ristoranti, #Bar, #Catering, #Hotel e piccole attività. Grazie al controllo automatico la macchina può riattivarsi in autonomia per mantenere il gelato sempre della giusta consistenza, pronto per essere servito. La #Cubo2 è una macchina per la Produzione Continua che consente il #Refill della miscela in qualsiasi momento, consentendo di ottenere un gelato pronto in circa 5/6 minuti (circa il 60% di tempo in meno)! Scopri di più sul nostro canale Youtube #linkinbio👉💻 o scrivici a info@iceteam1927.it
Foresta Nera 2.0 by @about_jeilato - Gelato al Cioccolato - Salsa alle Amarene - Cacao - Fave di Cacao Il tutto realizzato con BIB 603 INOX Scopri di più guardando il video "Gelato Soft" sul nostro canale #Youtube #linkinbio #iceteam1927 #passion #since1927 #Gelato #gelatosoft #gelatosoftmachines
🎉 Guida Gelaterie d'Italia 2021 | Gambero Rosso. 📅 Vi aspettiamo domani alle 11:30, in occasione della Giornata Europea del #GelatoArtigianale, per la presentazione della nuova edizione della Guida Gelaterie d'Italia 2021 🍦 Gambero Rosso. Per scoprire insieme i Tre Coni 2021 e i premi speciali di quest'anno seguite link alla Diretta Facebook: 👉 www.facebook.com/ilgamberorosso/live/ 👈 #Iceteam1927 #Passion #Since1927 #Cattabriga #GamberoRosso #Gelato #Gelatoitaliano
Per la festa del papà ci siamo divertiti a realizzare le tradizionali #zeppoledisangiuseppe. Con #Masterchef, la nostra macchina multifuzione per #pasticceria e #ristorazione abbiamo preparato: ✅ Pate à choux ✅ Crema pasticcera ✅ Crema al pistacchio senza uova ✅ Crema alla nocciola senza uova Ecco la nostra ricetta per voi! - Latte intero 1250g; - Saccarosio 380g; - Panna 260g; - Amido di mais 114g; - Pasta di frutta secca 80g/kg. Come vi sembrano? #Iceteam1927 #Passion #Since1927 #pateachoux #zeppole
Multifreeze pro è il mantecatore di alta tecnologia #Cattabriga disponibile in 3 diverse taglie: 8️⃣ Pro 😯 1️⃣2️⃣ Pro 😮 e 1️⃣8️⃣ Pro 😲. Ricorda che grazie al sistema #Dialog puoi richiedere le agevolazioni previste dal piano #industria40! Scopri di più al #linkinbio👆 !
First three days in Slupsk, making Gelato Courses with @schiavongelato and @about_jeilato ! 2 more days here, and then 5 more in Sosnowiec next week! 😉 🍯GULAMELAKA / Coconut and Muscovado Caramel Vegan Gelato 🍓RED-RED-RED / Raspberry and Campari Sorbet #Iceteam1927 #passion #since1927 Ph: @iwaniakbartek Location: @vegagastro
📆 02 marzo 2021 | 10:00 - 11:30 Link in bio 🇮🇹 Free Live Webinar con @destefano.davide di @gelatocesare IL BILANCIAMENTO PERFETTO DEL SORBETTO ALLA FRUTTA Davide Destefano - 51 anni, gelatiere di terza generazione, dal 1988 titolare della storica Gelateria Cesare di Reggio Calabria. Amante delle materie prime dei territori, innovatore e sperimentatore, ama il gelato in tutte le sue espressioni. È responsabile Nazionale Conpait Gelato e coorganizzatore del festival del gelato di Reggio Metropolitana “Scirubetta” . ********** 📆 02 March 2021 | 14:30 - 16:00 🇬🇧 Free Live Webinar with @destefano.davide @gelatocesare HOW TO PERFECTLY BALANCE A FRUIT SORBET Davide Destefano - 51 years old, is a third-generation gelato chef and has been the owner of the historic Cesare gelato parlour in Reggio Calabria since 1988. A lover of local raw materials, an innovator and experimenter, he loves gelato in all its expressions. He is National Conpait Gelato manager and co-organiser of the Reggio Calabria Metropolitan gelato festival "Scirubetta". #Iceteam1927 #Passion #Since1927 #Gelato #GelatoChef
🍦 [Gelato ed infusioni con @mariaagnesespagnuolo] #savethedate 09 febbraio 2021 🕙 10:00 - 12:00 Per info e iscrizioni al #FreeLivewebinar 🔗 Link in Bio! Il #gelato è sempre stata la sua passione, fin da bambina. Nel 2003 apre il suo primo laboratorio artigianale di gelateria, dando inizio all’avventura di #Fatamorgana registrandone il marchio. Da allora, ogni giorno sceglie tra le oltre trecento ricette originali da lei stessa ideate per rifornire le otto gelaterie “Fatamorgana” a #Roma e le due gelaterie a Los Angeles. Per le sue “sperimentazioni” ha attinto da ricette familiari, ricette antiche, orientali, tradizionali provenienti da tutto il mondo, soprattutto dai ricordi. Tra questi, il ricordo dei fiori del mandorlo dove si arrampicava ha dato vita alla sua “Crema ai fiori di mandorlo”. Tutti gli ingredienti si sposano prima nella fantasia e poi nel laboratorio, creando originali combinazioni: la mandorla tostata con il verde cardamomo, il cioccolato con le foglie del tabacco, il riso nero con i boccioli della rosa moscata. Sensazioni, odori e ricordi dell’infanzia si fondono acquistando una nuova realtà. Ogni giorno, stimolata dalla stessa curiosità, continua la ricerca di gusti originali, capaci di ricreare la magica esperienza dell’infanzia: la scoperta di nuovi sapori dolci. @wearefatamorgana #Iceteam1927 #Passion #since1927 #gelato #gelatoartigianale #gelatomakers #icecream
🍰 I nostri #GelatoChef non si fermano più! Per questa nuova avventura di #ChefOnTheRoad l'instancabile Elisa Volanti 👩🍳 è arrivata a Bergamo: una produttiva giornata di formazione sulla nuova #Masterchef della bellissima Pasticceria Cortinovis e si riparte! 👉 Scopri di più sui servizi di #Gelateneo sul nostro sito => www.iceteam1927.it o scrivi a info@gelateneo.it! #Icteam1927 #Passion #Since1927 #pastry #pasticceria #pasticceriaitaliana Ali Group
Martedì 18 e Mercoledì 19 maggio vi aspettiamo a Roma presso la sede A.P. Refrigerazione per un percorso tra #Pasticceria e #Gelateria! Per informazioni 👉 info@aprefrigerazione.com oppure +390693576361
[Welcome to Iceteam 1927] Monitora le tue macchine dal tuo smartphone, richiedi assistenza e attiva #Extendo, il Pacchetto Care con Estensione di Garanzia e ICETEAM SERVICE KIT incluso, che ti consente di aggiungere 1 anno di copertura al momento dell'acquisto delle tue macchine o fino a 11 mesi dopo la data della loro installazione. Scopri di più sui pacchetti Basic e Plus sul nostro sito 🌐 t.ly/cMLC oppure scrivi a 📧 spares@iceteam1927.it #iceteam1927 #Passion #since1927
Passione, entusiasmo ed energia. Alessio è un vulcano e la sua Fabbro Paneria Cafè è un tripudio di prodotti pazzeschi. Oggi il nostro #GelatoChef Jacopo Chelli ha percorso 400km per approfondire con lui alcuni temi e sfruttare al meglio il #Masterchef12! Gelato, pasticceria, forneria e tanto altro! Finalmente si torna in pista. Buona #Stagione2021 Alessio! Avanti tutta! #ChefOnTheRoad #CattabrigaLOVERS #Masterchef #IceteamGoesAround #italyontheroad #chef #Cattabriga #italia #italy #visit #gelato #gelatolovers #bakery #cool #fun #friends #top #improve #neverstop #newseason #food #foodpic #selfie #foryou #foryoupage #reels
#Multifreeze pro è il #mantecatore orizzontale di alta tecnologia #Cattabriga! Grazie al sistema doppio inverter (sistema VariO) la velocità e la potenza frigorifera si adattano automaticamento per ottenere il risultato migliore per la miscela introdotta, ottimizzando i tempi di produzione e riducendo i consumi di #Elettricità e #Acqua fino al 30% rispetto ai mantecatori di precedente generazione. 🍦 Scopri di più sul nostro sito 🌐 t.ly/IAqI o richiedi maggiori informazioni a info@iceteam1927.it
[Iceteam 1927 Technology] #GelatoSoft; Macchina a Gravità o Macchina a Pompa? >> CONSISTENZA DEL GELATO Se il risultato che state cercando è un gelato più soffice, allora volete lavorare con più aria; per questo, le macchine soft a #pompa come la #p1 sono ideali! Le macchine a #Gravità come la #G1 lavorano in modo che la miscela incorpori meno aria; questo fa sì che il Gelato sia compatto, dal sapore intenso. >> MONOPORZIONI E PASTICCERIA Le macchine soft sono ideali per chi vuole aggiungere alle proprie proposte il gelato artigianale, ma anche #Monoporzioni e piccola #pasticceria fredda. Scoprite di più sul nostro sito 🌐 t.ly/WqSk o sul nostro canale #Youtube 🎬t.ly/YsAS #Iceteam1927 #Passion #Since1927 Ali Group
👨🏫🍦Il gelato che avete immaginato non è cremoso come vi aspettavate❓ Non sapete come realizzare la vostra ricetta bilanciando correttamente gli ingredienti❓ Siete pronti a rinnovare le vostre ricette e avete bisogno di un aiuto❓ #ChefOnDemand è il servizio che state cercando! Sfrutta a pieno le potenzialità di un corso one-to-one online con i nostri #GelatoChef: flessibile, pratico, su misura per te! Scopri di più 🌐: t.ly/PlrD oppure scrivici a info@gelateneo.it
🥁 Complimenti al Maestro Pasticcere Luca Api per questo altro bel risultato 🏆 Il Magazine Enogastronomico Vinodabere Winetodrink premia la sua #Colomba come la miglior colomba di Italia 2021! 👏👏👏 #iceteam1927 #masterchef #passion #since1927 #LucaApi
[Hotelex #Shanghai 🍧🍨] È un'emozione forte essere presenti a questo evento! Dopo tanto tempo abbiamo nuovamente l'occasione di incontrarvi di persona, allontanarci dagli schermi e farvi provare dal vivo tutta la qualità della tecnologia #iceteam1927! Oggi siamo in #Cina, ma speriamo ci sia presto la possibilità di replicare in sicurezza in tutte le fiere del settore. #Passion #Since1927 #Gelato #Gelatoartigianale
[Iceteam 1927 Technology] Qual è il miglior tipo di #mantecatore? Difficile dare una risposta. Ogni artigiano del #gelato lavora in modo differente e scegliere la macchina più adatta alle proprie esigenze è fondamentale! Oggi parliamo di #Controlli 🎚👇 Le macchine verticali #Effe non hanno controlli di tipo elettronico ed è la sola esperienza del #gelatiere a giudicare quando il gelato è pronto per essere estratto. Le macchine orizzontali #Multifreeze, grazie al sistema di controllo consistenza H.O.T. e all'intuitivo display, consentono di settare vari parametri per realizzare la propria ricetta. 2 sistemi differenti, 2 differenti metodologie di lavoro... voi quale preferite?
Gelato is Happiness – a chat with Jordi Roca The famous chef and pastry chef of Celler de Can Roca – prestigious Michelin 3-star restaurant in Girona – tells us something about Gelato and what this product means to him. Thanks to his project Rocambolesc he recovers, develops and spreads the sweet tradition adding a very personal touch with 603 BIB reverse. Make this world a sweet place to live in! #gelato #dreams #fun #603reverse #BIB #softserve #JordiRoca #monoportions #iceteam1927 #cattabriga #passion #since1927
