Chiara Serafini

Chiara Serafini, nacida en Roma en 1993, es socia de la Heladería I Mannari, una de las más reconocidas en la escena romana, premiada por más de veinte años de trayectoria artesanal.
Se incorpora al laboratorio en 2017, casi por casualidad, mientras cursaba sus estudios universitarios, y pronto se apasiona por el oficio, adoptando la filosofía artesanal de I Mannari.
Comenzando en el mostrador, llega a convertirse en maestra heladera y completa su formación con cursos de chocolatería y pastelería moderna, que aplica cada día en su trabajo.

Instagram: @gelateriaimannari