Koen Speltincx

Koen a travaillé dans le secteur médical avant de commencer à étudier la fabrication de gelato à Bologne, Milan et Pérouse. Il a ensuite assisté à la Zomers Gelateria à Utrecht (Pays-Bas) avant d'ouvrir sa première gelateria au cœur du quartier émergent et artistique de Borgerhout à Anvers, d'où le nom Borgo Gelato, en 2017.

Après trois années de folie du gelato dans ce quartier chaleureux et accueillant de la plus grande ville de Flandre, il a ouvert, avec son associé commercial, une deuxième gelateria dans la zone du théâtre de la ville. Les gelaterias sont bien connues dans la région pour créer des saveurs nouvelles, audacieuses et non conventionnelles chaque semaine. Début 2022, ils ont décidé de répondre à la demande croissante de gelato B2B et de gelato lors de festivals de musique. Ainsi, la deuxième boutique a déménagé dans une cuisine de production en dehors de la ville et est devenue la marque Borgo Gelato Happiness. Vous les trouverez lors de certains des plus grands festivals de musique en Belgique et aux Pays-Bas en été.

Koen travaille également en tant que spécialiste du gelato pour VBI, le distributeur d'Iceteam1927 en Belgique.

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