Marco Berardi

Marco Berardi est un pâtissier et boulanger italien avec plus de 20 ans d’expérience dans la boulangerie artisanale, la pâtisserie et les desserts traditionnels italiens. Il est actuellement Pastry Chef chez Bontà Bakery, à Naples, en Floride, une boulangerie-pâtisserie ouverte toute la journée qui s’engage à faire découvrir les véritables saveurs italiennes à la communauté locale à travers des produits faits maison tels que des pâtisseries, des pains, des pizzas et des glaces artisanales.

Ancien élève du maître boulanger de renommée internationale Piergiorgio Giorilli, Marco a perfectionné son savoir-faire aux côtés de certains des professionnels les plus respectés de la pâtisserie italienne, parmi lesquels le maître du Panettone Attilio Servi.

Ayant construit sa carrière entre l’Italie et les États-Unis, Marco associe une connaissance approfondie des traditions boulangères italiennes à une passion pour l’innovation, les ingrédients de qualité et l’artisanat authentique. Sa mission est de partager le véritable goût de l’Italie à travers des produits qui célèbrent la tradition tout en répondant aux plus hauts standards d’excellence.

Autres lieux: Avenue 31 Café - 9700 Collins avenue Bal Harbor Florida 33154

Instagram: @bontabakerynaples - @avenue31cafe