Denis Scomparin

Dennis Scomparin è il titolare della “Boutique del Gelato”. Qualche anno fa intraprese il suo percorso nel mondo del gelato mosso da una forte passione per il cibo in generale: lavorando come cuoco i primi “gelati” li produsse proprio in cucina. Inizialmente le miscele per i gelati le faceva sempre ad occhio e in modo approssimato, non sempre ottenendo buoni risultati (proprio perché in gelateria è una cosa assolutamente da evitare) ed infatti dopo diversi tentativi andati male decise di seguire un percorso di formazione in una delle più rinomate Accademie italiane. Fin da subito rimase entusiasta ma allo stesso tempo stupito dal fatto che dietro ad un semplice gelato c’è tanto studio e tanta tecnica, e da lì in poi deve ancora fermarsi perché nel mondo del gelato c’è sempre da approfondire, da migliorare e da scoprire nuovi abbinamenti, infatti il motto in gelateria è “fare il gelato e il sogno di ogni bambino, ma farlo veramente è solo amore e passione”.

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