VariO Icona Chef Hybrid
Caractéristiques techniques
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VariO Icona Chef Hybrid |
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8 |
12 |
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Quantité par cycle |
Kg |
1,5 - 8 |
1,5 - 12 |
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Production horaire |
lt |
14 - 68 |
14 - 120 |
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Puissance installée |
kW |
9 |
15 |
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Alimentation électrique |
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400 / 3 / 50 |
400 / 3 / 50 |
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Dimensions L x P x H |
cm |
60 x 97 x 153 |
60 x 97 x 153 |
Né le 30e anniversaire de notre emblématique Compacta, Coldelite VariO Icona Chef est la machine combinée pour le gelato et la pâtisserie qui permet aux chefs de libérer leur créa...
En savoir plus » Highlights
- Affichage tactile
- Porte du chef : avec piston réglable, qui permet de verser le mélange directement dans le cylindre inférieur ou de l'extraire latéralement ;
- Système Vario : fait varier la vitesse et dose la puissance de refroidissement en fonction du mélange et de sa quantité ;
- Convertisseur sur la chambre de la chaudière : garantit une flexibilité substantielle dans la production, permettant de réaliser des recettes plus complexes ;
- Dialogue : surveillance à distance et assistance ;
- Mode hybride
Idéal pour
- Pâtisserie, Gelato