PSK pro

Cattabriga Psk pro est le pasteurisateur pour la production de mélanges de glace qui combine la haute technologie Cattabriga avec une grande facilité d'utilisation. Grâce au système de double c...

Cattabriga Psk pro est le pasteurisateur pour la production de mélanges de glace qui combine la haute technologie Cattabriga avec une grande facilité d'utilisation. Grâce au système de double chauffage, il est particulièrement efficace également du point de vue énergétique.

Le nouvel émulsionneur garantit une parfaite homogénéité du mélange et est facile à démonter et à nettoyer. Il est parfaitement intégré avec le système flottant-turbine pour optimiser les temps de pasteurisation et permet de traiter efficacement même les mélanges les plus complexes.

La vitesse d'agitation varie automatiquement en fonction de la quantité de mélange introduite, qui est mesurée par le capteur flottant présent dans la cuve; les charges minimales et maximales sont gérées avec la même efficacité, garantissant le meilleur échange thermique possible et évitant la formation de mousse.

La nouvelle configuration du robinet permet d'extraire le mélange avec facilité. Il est complètement démontable et simple à nettoyer, même avec une cuve pleine.

Mode ÉCO

Mode qui permet de réduire les consommations grâce à l'optimisation énergétique du processus de pasteurisation. Avec une légère augmentation de la durée du cycle, PSK pro permet une économie d'énergie jusqu'à 30 %*.

*Augmentation de 10-15 % des temps de pasteurisation, économie d'eau jusqu'à 20 %. Données de laboratoire sur test de cycle de pasteurisation de 110 minutes.