PSK pro

Cattabriga Psk pro es el pasteurizador para la producción de mezclas de helado que combina la alta tecnología de Cattabriga con una gran facilidad de uso. Gracias al sistema de doble calentamiento, es parti...

Cattabriga Psk pro es el pasteurizador para la producción de mezclas de helado que combina la alta tecnología de Cattabriga con una gran facilidad de uso. Gracias al sistema de doble calentamiento, es particularmente eficiente también desde el punto de vista energético.

El nuevo emulsionador garantiza la perfecta homogeneidad de la mezcla y es fácil de desmontar y limpiar. Está perfectamente integrado con el sistema flotante-rotor para optimizar los tiempos de pasteurización y permite tratar eficazmente incluso las mezclas más complejas.

La velocidad de agitación varía automáticamente en función de la cantidad de mezcla introducida, que es leída por el sensor flotante presente en el tanque; las cargas mínimas y máximas se gestionan con la misma eficacia, garantizando el mejor intercambio térmico posible y evitando la formación de espuma.

La nueva configuración del grifo permite extraer la mezcla con facilidad. Es completamente desmontable y sencillo de limpiar, incluso con el tanque lleno.

Modo ECO

Modo que permite reducir el consumo gracias a la optimización energética del proceso de pasteurización. Con un ligero aumento de la duración del ciclo, PSK pro permite un ahorro de energía de hasta un 30%*.

*Aumento del 10-15% en los tiempos de pasteurización, ahorro de agua de hasta un 20%. Datos de laboratorio sobre pruebas de ciclo de pasteurización de 110 minutos.