IL NUOVO GELATO DA ASPORTO

Il mondo del gelato sta cambiando, e il take‑away diventa una nuova frontiera di creatività e business. Questo corso è pensato per chi vuole trasformare il gelato da asporto in un prodotto moderno, pratico, redditizio e capace di raggiungere nuovi segmenti di mercato. Una giornata dedicata a concept innovativi, dessert frozen monoporzione e soluzioni tecnologiche che semplificano la produzione e aprono nuove opportunità commerciali.

Obiettivi del corso

Un percorso che unisce tecnica, packaging, conservazione e strategia, per costruire un’offerta take‑away contemporanea e competitiva.

• Concept di gelato take‑away — Idee, formati e proposte che rispondono alle nuove abitudini di consumo.

• Dessert frozen monoporzione — Prodotti moderni, pratici e perfetti per retail, delivery e horeca.

• Packaging e conservazione — Materiali, tecniche e soluzioni per garantire qualità e shelf‑life.

• Business B2B e delivery — Come trasformare il gelato da asporto in un modello scalabile e ad alta marginalità.
  
  
  

Focus Tecnologico

Dose&Fill + Tecnologia Soft

La tecnologia diventa alleata strategica per creare prodotti da asporto standardizzati, veloci da produrre e perfetti per il mercato retail.

• Produzione automatizzata — Barattoli e monoporzioni pronti in pochi passaggi, con qualità costante.

• Standardizzazione del prodotto — Formati uniformi, pesi precisi, risultati replicabili.

• Ottimizzazione della produttività — Più volumi, meno manodopera, maggiore efficienza.

• Nuove applicazioni retail — Soluzioni pensate per corner, supermercati, bakery e format on‑the‑go.
  
  

Perché partecipare

Questo corso è ideale per chi vuole:

• ampliare la propria offerta con prodotti da asporto moderni e redditizi,

• creare dessert frozen monoporzione adatti a retail e delivery,

• migliorare packaging, conservazione e shelf‑life,

• integrare tecnologie che semplificano la produzione,

• sviluppare nuovi modelli di business B2B.