VariO Icona Chef

VariO Icona Chef est la machine combo pour la glace et la pâtisserie qui permet aux chefs et pâtissiers de libérer leur créativité. Elle est née pour le 30e anniversaire de notre Compacta emblématique. La machine est simple et facile à utiliser grâce à son écran tactile LCD intuitif et son interface intelligente conçue par nos chefs glacier. Le système Icona vous permet de passer d'une opération à l'autre et de gérer et stocker des recettes personnalisées, des préférences et des alertes avec seulement quelques clics.

Le troisième convertisseur, introduit dans la chaudière supérieure, permet de changer la vitesse de battage et garantit une grande flexibilité de production.

Grâce à un tout nouveau design de la porte de la chaudière, équipée d'un piston rotatif, il est désormais possible d'extraire le mélange latéralement, directement de la chaudière.

Le système Vario varie la vitesse et ajuste la puissance de congélation en fonction du type et de la quantité de mélange introduit. Cela améliore les temps de production et réduit les consommations d'électricité et d'eau jusqu'à 30 % par rapport aux surgélateurs à lot des générations précédentes.

VariO Icona Chef est actuellement disponible avec une configuration haut de gamme : batteur à pâtisserie, batteur à glace, grattoirs en argent, porte en acier inoxydable isolé (breveté), pulvérisateur de douche en acier inoxydable, étagère ergonomique et infuseur de saveur (en option).