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"Alta Gastronomia e Gelato d'Autore": il nuovo ricettario per Iceteam 1927
Il ricettario "Alta Gastronomia e Gelato d'Autore", realizzato dagli chef GelAteneo Gian Luca Demarco e Cristian Monaco, rappresenta un connubio tra innovazione culinaria e tradizione gelatiera.
Gli autori hanno sapientemente sfruttato le potenzialità delle nostre macchine multifunzione per la gastronomia e quelle a mantecazione continua per la preparazione di sorbetti, gelati e cremolate.
Combinando l'abilità culinaria di Gian Luca con l'abilità pasticcera di Cristian, il ricettario offre un percorso attraverso ricette che vanno dai gelati gastronomici agli alcolici, proponendo soluzioni creative adatte a ogni momento della giornata