Compacta VariO Chef

Caratteristiche tecniche


 
Quantità per gelata * Miscela introdotta

Gelato prodotto
kg

lt
1,5 - 8

2 - 11
Quantità oraria * Miscela introdotta

Gelato prodotto
kg

lt
10 - 60

14 - 68
Quantità per ciclo crema * Miscela introdotta kg 2,5 - 6
Granita Quantità per ciclo kg 7
Velocità motore agitatore 8 /8
Alimentazione elettrica ** standard 400 / 3 / 50 Hz
Potenza installata KW 9.2
Condensazione acqua***
Dimensioni LxPxA cm 60 x 77 x 153
Peso netto kg 290

Highlights

  • Portello Chef: con pistone orientabile, che consente di versare la miscela nel cilindro inferiore oppure estrarla lateralmente
  • Sistema Vario: varia la velocità e dosa la potenza frigorifera a seconda del tipo e della quantità di miscela introdotta
  • Inverter camera bollitore: garantisce un’elevata flessibilità produttiva, permettendo inoltre di realizzare ricettazioni complesse

Ideale per

  • Pasticceria, Gelateria